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Farine de maïs bio Arto gorria –
5 Kg

20.00 

La farine Arto Gorria (Grand roux basque) est issue d’une ancienne variété de maïs, produite sur mon exploitation. Je cultive ce maïs sans aucun apport de produits chimiques, il n’est pas irrigué et le désherbage est effectué mécaniquement.

 

Il est récolté en octobre, séché naturellement à l’extérieur (en cribs) et moulu sur notre ferme. Cette mouture est effectuée avec notre moulin mobile, que nous partageons avec 9 autres paysans.

Cette farine est particulièrement adaptée à la pâtisserie et la fabrication de « Taloa », galette que l’on garni ensuite de ventrèche et fromage.

 

Les produits peuvent être envoyés en points relais. Les frais de port sont en sus.

 

Catégorie :

En savoir un peu plus sur le produit

En savoir un peu plus sur le produit

Farine et polenta de maïs ``Arto Gorria``

Je cultive depuis 7 ans du maïs « population » Arto Gorria (Grand roux basque), qui n’est pas issu de semences industrielles.

Mon exploitation étant agréée « biologique », je n’utilise pas d’engrais chimiques, ni de traitements phytosanitaires.

J’utilise ce maïs pour l’alimentation de mes brebis afin de faire une viande de qualité mais également pour produire de la farine, et de la polenta.

Agur, vous souhaitez en savoir plus sur la ferme?

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